(1)煮沸消毒 。 煮沸餐具效果最可靠 ， 方法最簡便 。 將餐具浸沒在水里 ， 水燒開后10分鐘即可 。 如果是肝炎病人用過的餐具 ， 應先煮沸消毒10分鐘 ， 取出后洗凈再煮沸10～15分鐘 。 剩余食物應煮沸30分鐘后倒掉 。
【餐具有效消毒四法】 (2)藥物消毒 。 可用于餐具消毒的藥物很多 ， 必須選擇有衛生部門批準文號的 。 可按使用說明中的比例配置消毒藥 ， 水量以浸沒待消毒的餐具為宜 ， 消毒浸泡時間約5分鐘 。
(3)洗碗機消毒 。 洗碗機是一種清洗、消毒一體機 ， 方便實用 。 需要注意的是 ， 必須嚴格按照消毒的時間和溫度進行 ， 這樣才能保證消毒效果 。
(4)消毒柜消毒 。 消毒柜有臭氧和遠紅外線等種類 。 將餐具放入消毒柜 ， 打開按鈕 ， 15～20分鐘后關機冷卻即可 。
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