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一、爆炒火腿
1、準備食材：西蘭花適量、鹽適量、蠔油適量、肘花火腿適量、蒜適量、雞精適量 。
2、西蘭花洗干凈掰成小塊，水燒開加入鹽和油，焯一下 。沸騰后40秒左右就撈出來 。
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3、肘花火腿切塊，蒜切片 。
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4、熱鍋冷油炒香蒜以后，加入西蘭花和火腿，翻炒20秒，加入蠔油，鹽，雞精出鍋即可 。
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二、黃瓜拌火腿
1、準備食材：肘花火腿100克、黃瓜2根、香菜1小棵、大蒜3粒、蠔油1勺、白醋少許、芝麻油1勺、白糖1小勺、生抽10毫升 。
2、肘花火腿，切成厚薄均勻一致的薄片，切好的火腿片擺在盤子里，首尾相接成環狀待用 。
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3、黃瓜洗凈，去掉頭尾，先用刀拍扁，再切成小塊 。
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4、切好的黃瓜放入盆里，香菜切段，大蒜切末一起放入 。
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5、再加入蠔油、白醋、芝麻油、白糖和生抽等所有調料，把黃瓜和調料拌勻，再倒在火腿片上面即可 。
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三、火腿炒西葫蘆
1、準備食材：肘花火腿1小段、西葫蘆半個、蔥適量、姜適量、鹽適量 。
【肘花火腿怎么做好吃】2、取一小段火腿，西葫蘆洗凈去皮，西葫蘆和火腿均勻切片 。
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3、起鍋燒油，蔥姜爆香 。
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4、倒入切好的西葫蘆和火腿片快速翻炒，同時烹入少量清水以防粘鍋，加入適量鹽翻炒均勻即可 。
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