谷雨是二十四骨氣中屬于春天的最初一個骨氣 。谷雨即“雨生百谷”之意，這個期間的降雨量分明增加，田間的秧苗、作物都需求雨水的澆灌 。降雨增加，氛圍濕度也會加年夜，簡單激發神經痛等疾病，飲食上應增加高脂肪，高熱量的食品攝取 。
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谷雨先后，要留意平復怒火，維護脾胃，清熱祛濕，多吃上面這些食品，能對于身材有必定的益處 。
一，菠菜
春季的菠菜最是鮮嫩爽口，菠菜從來有“養分圭表標準生”的稱呼，含有多種維生素 。西醫以為菠菜有養血止血，斂陰潤燥等成效 。食用菠菜能夠養肝，降血壓，助消化，減緩頭暈眼花 。
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引薦食譜：
1 . 菠菜炒雞蛋
- 將菠菜去根，洗濯潔凈泥沙，晾干水份
- 雞蛋兩個用筷子打散正在碗中
- 熱鍋下油，油熱后下雞蛋劃散煎熟
- 倒入菠菜以及蒜末翻炒平均，加鹽調味便可
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2 . 菠菜豬肝湯
- 豬肝切薄片后用凈水浸泡十五分鐘，泡出血水后再沖刷多少遍，把血水沖潔凈能夠增加腥味
- 洗凈的豬肝，加姜絲，少量料酒，鹽，胡椒粉，生粉，攪拌平均腌制15分鐘
- 鍋中燒水，加姜片煮開后，倒入腌制過的豬肝，燙熟后下菠菜，加鹽，胡椒粉以及雞精調味便可
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二，萵筍
萵筍是四月的季候蔬菜，春季多吃萵筍能夠消腫利尿，有益于血汗管安康，增進食欲，有益于抵擋風濕性疾病以及痛風 。
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引薦食譜：
1 . 萵筍炒肉絲
- 豬里脊肉切細絲，加鹽，胡椒粉，生抽攪拌平均腌制一下子
- 萵筍削皮切片薄片或許切絲
- 熱鍋下油，油熱后下豬肉炒熟，炒噴鼻后倒入蒜末以及萵筍，持續翻炒
- 炒熟后加鹽，雞精條
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2 . 涼拌萵筍
- 萵筍削皮后切成細絲，胡蘿卜也切成細絲
- 將切好的絲加一勺鹽，拌勻腌制
- 腌制一下子后會進去良多水份，把水份控進去
- 萵筍以及胡蘿卜絲加生抽，噴鼻醋，噴鼻油，蠔油，蒜末以及小米椒攪拌平均便可
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三，韭菜
春季韭菜鮮嫩，滋味好，春季多吃韭菜能夠養肝明目，潤腸通便，消炎殺菌，還能低落血脂 。
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引薦食譜：
1 . 韭菜炒雞蛋
- 韭菜洗凈后切成小長段，雞蛋打散放入碗中備用
- 熱鍋下油，油熱后下韭菜炒噴鼻，炒噴鼻后倒入雞蛋，翻炒平均
- 加鹽，生抽，花椒粉，胡椒粉等翻拌平均便可
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【谷雨節氣常陰濕多雨，飲食養生常吃這“五素三葷”，養肝護脾胃】
2 . 韭菜炒河蝦
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