燒兔子肉的做法燒兔子肉怎么做法 _生活百科

1、主料：兔肉1只、紅椒適量。
2、輔料：花生油適量、食鹽適量、醋適量、雞粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、芝麻油適量。
3、兔子洗凈剁塊；
4、兔子肉用水焯一下；
5、熱鍋涼油，待油七成熱時，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
6、然后放蔥、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分鐘；
7、接著放料酒、老抽、鹽、糖；
8、待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加夠）
【燒兔子肉的做法燒兔子肉怎么做法】9、待肉熟爛時，加入青、紅椒煸炒幾下，關火；
10、關火后滴入幾滴醋、香油、雞粉即可出鍋；