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濟南大叔賣甜沫月入10萬，背后的付出不是常人所能堅持的

小知識大叔月入十萬甜沫


濟南大叔賣甜沫月入10萬，背后的付出不是常人所能堅持的

文章插圖
1、濟南大叔賣甜沫當早餐 ， 月入十萬
濟南人叫的“甜沫” ， 其實并不是甜的 ， 而是咸的 ， 確切說是咸中夾帶五香味道 。 甜沫之“甜”其實應該是“添”的諧音 ， 沫是“么”的諧音 ， 濟南話里 ， “么”是“什么”的簡稱 ， 所以甜沫最通俗的解釋 ， 就是“添什么”之意 。 雖然現在濟南的很大酒店也有甜沫 ， 但最正宗的甜沫 ， 仍存在于濟南的街頭巷尾的小店或路邊攤上 ， 如果你來濟南 ， 一定不要好吃的甜沫哦~
當我看了“濟南大叔賣甜沫當早餐 ， 月入十萬”的新聞 ， 先是一驚 ， 接著就是會心的一笑 。 這恐怕是幾百年來 ， 濟南人所謂的血脈傳承吧 ， 多年的習慣了 ， 沒辦法 。 甜沫已經有數百年的歷史了 ， 據濟南有關地方志書記載 ， 早在明朝時期 ， 甜沫就已經出現在了濟南地區 。 甜沫是濟南傳統的大眾粥類食品 ， 也就是說是老百姓的早餐類飲食 。 在濟南的眾多小吃中 ， 甜沫是最價廉物美的招牌名優小吃 。 濟南人一直以來的習慣是 ， 一根兒油條 ， 搭著甜沫吃 。
2、甜沫——傳承需要堅強的毅力
說起甜沫 ， 必須先說說它的歷史 。 時有一外地來濟趕考的落難書生 ， 也來此求得此粥 ， 食之甜美無比 ， 心想“甜沫”果不虛傳 。 后來書生考取功名做了官后 ， 又專程來濟再喝甜沫時 ， 已無昔日感覺 ， 問其因 ， 老板答稱實是“田沫” ， 田姓之粥的意思 。 從此這種帶咸味的粥便叫“甜沫”了 。 看來 ， 只有親臨其境 ， 喝上這種美味的咸粥 ， 才能感到甜沫一名的來歷吧！
老祖宗傳承下來的東西 ， 是百分之百越來越有生命力 ， 傳統的東西一旦消失完了 ， 說明我們的文化也快到頭了 ， 不管社會怎么變 ， 只要傳統的東西保留的越好 ， 越完整 ， 這個民族的生命力就越旺盛 。 但傳承需要堅強的毅力 。
3、濟南最有名的小吃甜沫 ， 你吃過嗎？
是老濟南特色名吃 ， 濟南人又稱它為五香甜沫 。 大鍋內放水 ， 燒沸后放入八角等五香料、精鹽 ， 稍煮后撈出五香料不用 ， 再放五香豆腐干、菠菜、粉條 ， 水沸后立即倒入小米糊 ， 邊倒邊攪 ， 加蓋煮約10分鐘 ， 開鍋后 ， 把炸好的蔥姜油倒入鍋內 ， 加入熟花生米、豇豆 ， 用勺攪動 ， 爐火熄滅 ， 即成甜沫 。 看來只有親臨其境 ， 喝上這種美味的咸粥 ， 才能感到甜沫一名的來歷吧！甜沫是濟南最價廉物美的特色美食 ， 到濟南一定要嘗嘗甜沫 。
說到甜沫 ， 來過山東濟南的朋友都不陌生 ， 是濟南最有名的小吃 ， 地位相當于鄭州的胡辣湯 ， 西安的羊肉泡 。 雖叫甜沫 ， 卻是咸味的菜粥 ， 有五百多年的歷史 。 喝口甜沫 ， 吃著油旋就是正宗老濟南風味的早餐 。 歡喜媽媽的好多同學長大后離開了濟南 ， 每次回家 ， 必定去排隊買甜沫 ， 在其他地方幾乎喝不到 。 相比胡辣湯的辛辣 ， 甜沫的味道溫和的多 ， 就像濟南人的性格 。 5 ， 10分鐘后加入粉條 ， 注意不是粉絲哦！

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