米飯燒糊了如何去糊味 ， 巧去糊味的竅門： （1） 米飯不小心燒糊以后 ， 不要攪動它 ， 把飯鍋放置潮濕處十分鐘 ， 煙熏氣味就沒有了 。 （2） 把飯鍋從火爐上端下來 ， 打開蓋 ， 將三五根鮮蔥段放在飯上,再蓋上鍋蓋 。 幾分鐘后, 把蔥段取出來 ， 飯的煳味就消除了 。 （3） 還可用一塊燒紅的木炭 ， 盛在碗里 ， 再放入鍋內 ， 蓋好蓋 ， 十分鐘后糊焦味也可消失 。 （4）米飯若燒糊了 ， 趕緊將火關掉 ， 在米飯上面放一塊面包皮 ， 蓋上鍋蓋 ， 5分鐘后 ， 面包皮即可把糊味吸收 。 （5）用一只碗盛上冷水 ， 放到飯鍋中間 ， 壓入飯里 ， 使碗邊與飯相平 ， 然后蓋上鍋蓋 ， 將爐火改小,燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除焦味 。 （6）一旦聞到飯的焦煳味 ， 可把飯鍋置于3 ～6厘米深的冷水中,或者放在潑了涼水的地面上 ， 約3分鐘后焦煳味即可消除 。 （7）自動保溫式電飯鍋經常把飯燒焦 ， 一個重要原因是其雙金屬恒溫器的觸點粘在一起 。 處理方法如下：先拆下雙金屬恒溫器觸頭上的兩條銅制引線,然后將恒溫器從底座上取下來, 用鋒利的小刀沿兩觸點中間穿過 ， 依次打磨兩個觸點 ， 使之平整、光亮即可 。 修好裝配時 ， 應將固定螺釘擰緊 ， 以便導熱 。 燒飯時應先按下自動開關 ， 再插電源插頭 。 （8）用筷子在米飯上戳幾個洞 ， 然后加入少量牛奶 ， 燜一會兒 。
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