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1、為什么中國人喜歡日本料理？
拿我熟悉的法國來說 ， 所有大型超市里都有日本料理專柜 ， 對 ， 是獨立的專柜 ， 或者專區 。 日本料理店也到處都是 ， 連開中餐館的中國人都改頭換面投入到日本餐館的行列中了 。 他們發現日本料理比較清淡 ， 符合健康飲食的要求 ， 就喜歡上了唄！第三是日本料理的成本不高 ， 加工簡單 ， 賺錢快 。 連開中餐館的中國人都紛紛加入日本料理的大軍 。 再過幾年 ， 指不定韓國料理也會象日本料理一樣在歐美國家流行起來 。
【為什么日本料理店那么受歡迎？ 為什么日本料理店很少】同樣是東方美食 ， 日本料理講究食材的鮮味 ， 講究食材原來味道的搭配 ， 而中華美食講究各種調味料的調制 ， 用調味料的味道調動食欲 。 而且中國的大餐往往都是“巨大份量” ， 日本的大餐講究“口感多樣化” 。 對比之下 ， 日式料理的更接近健康飲食 ， 有淺食八分飽的風格 。 日本是平均壽命最長的國家 ， 國際上也會更多喜愛健康的人追崇日本飲食 。 按我的個人觀點看 ， 我也會更喜歡日式料理 ， 而重油重鹽的中華料理可能更適合享樂主義 。
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