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廣西南寧 。南寧人認為酸辣可口的老友粉夏天吃著開胃 ， 冬天吃著驅寒 。老友粉是當地沒有階層分化的小吃代表 ， 非常具有民生氣質 。這種粉能以自己獨特的方式 ， 把酸和辣巧妙的結合在一起 ， 形成了南寧小吃的獨特風味之一 。
【老友粉是哪里的特產】雖然老友粉大行其道 ， 而其原版則是老友面 。關于老友面的來歷有一個典故：上世紀三十年代 ， 一位老翁每天都光顧周記茶館喝茶 ， 有幾天因感冒沒有去 ， 周記老板十分掛念 ， 便將精制面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱面條一碗 ， 送與這位老友吃 。熱辣酸香的面頓時使老翁食欲大增 ， 他發了一身大汗 ， 感冒也好了 。事后老翁感激不盡 ， 書贈“老友常臨”的牌匾送給周老板 ， “老友面”由此得名并漸漸名揚八桂 ， 后來發展成今的“老友粉” 。還有一種說法 ， 南寧的“老友粉”、“老友面”是當年子賢公發明的 ， 子賢公用“老友粉”、“老友面”和“挑痧”的本領解除了南明永歷君臣及眾多北方來的兵將水土不服的病痛 。老友粉是南寧小吃的金字招牌 ， 口味鮮辣、湯料香濃 ， 夏天吃著是開胃 ， 冬天吃著能驅寒 。據說老友粉非常具有民生氣質 ， 通常一碗下肚都會有撐的感覺 ， 讓人飽得很結實 。同時它也是沒有階層分化的小吃代表 ， 在南寧街頭的小吃店里 ， 不只聚攏了普通老百姓 ， 你經?？梢钥吹侥切╅_著寶馬的老板也在一旁排隊等著翻臺 ， 就是為能吃碗老友粉 。
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