文章插圖
用料：香菇２００ｇ、土雞蛋３個、植物油１５茶勺、鹽６ｇ、醬油１茶勺、料酒１茶勺、白糖１ｇ、香油２ｇ、青椒１個、紅辣椒１個 。
1、香菇放入淡鹽水中浸泡１０分鐘，洗凈，切成２毫米厚片 。
文章插圖
2、辣椒洗凈切塊，雞蛋打散加少許溫水和幾滴料酒拌均勻 。
文章插圖
3、熱鍋涼油，待油８成熱時放入雞蛋液，煎到雞蛋成塊形狀，并快速用鏟子攪散成塊，撈起 。
文章插圖
4、倒油油熱倒入辣椒翻炒出香味，加香菇片翻炒均勻 。
【香菇的做法】
文章插圖
5、加鹽和糖翻炒２分鐘，放醬油，香菇出湯后翻炒２分鐘，加入雞蛋翻炒均勻 。
文章插圖
6、出鍋前，再淋入幾滴香油即可 。
文章插圖
小貼士：雞蛋液加料酒和溫水，能讓雞蛋鮮嫩蓬松，香油可不加，香菇需新鮮香菇口感更佳，香菇需翻炒出水分 。
相關經驗推薦
- 愛情與成功的相加定律 錢鐘書經典語錄一生只為一個人
- 關于理性與感性的名言
- 亞洲最長的外流河
- 關于換位思考的名言
- 贊美老師的優美句子 贊美老師的句子
- 菜冷了放冰箱還是熱的放冰箱
- 關于生命的名言
- 雄心壯志的詩句【極速版】
- 烤海蠣子蒜泥做法
- 犀利超拽的語錄高冷最新 江湖霸業是幻，紅塵愛恨是空