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怎么煮牛肉好吃易爛熟

牛肉好吃知識百科

【怎么煮牛肉好吃易爛熟】

怎么煮牛肉好吃易爛熟

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１、將牛肉洗干凈切成塊 ， 切好的肉放水里浸泡 ， 泡出血水 。
怎么煮牛肉好吃易爛熟

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２、準備配料；洋蔥、野生菇、蔥姜等 。
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３、將泡凈血水的牛肉入鍋 ， 放入除鹽以外的所有配料 ， 加水（水量與牛肉持平） 。將鍋放在煤氣灶上加熱至開鍋 。
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４、將已經燒開的牛肉倒入電煮鍋里 ， 蓋上鍋蓋煮 。
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５、牛肉煮到８分熟時加鹽 ， 再蓋上鍋蓋繼續煮至牛肉熟 。
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牛肉是指從牛身上獲得的肉 ， 為常見的肉品之一 ， 是世界第三消耗肉品 ， 約占肉制品市場的２５％ 。牛肉含有豐富的蛋白質 ， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 ， 能提高人體機體抗病能力 。人類在公元前８０００年就馴化了牛 ， 獲得了穩定的牛肉來源 ， 此后隨著人類飲食方式的變化 ， 人們開始培育肉牛 ， 產生了更為鮮美的肉質 ， 例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等 。

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