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蒜苔怎么抽不斷

知識百科蒜苔


蒜苔怎么抽不斷

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1、抽蒜苔的時候，首先用刀割開假莖，將蒜苔切段抽出，然后扭轉蒜葉覆蓋傷口 。
【蒜苔怎么抽不斷】
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2、接著用手把蒜苔直接抽出 。雖然用刀割蒜苔產量高，但傷口易遭雨淋后腐爛 。用手抽蒜苔產量低，且技術要求高，應用較少 。
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3、一般在下午抽取蒜苔，在蒜苗基部用手捏一下再抽，或用釘子扎破蒜苗基部，再抽取，這樣抽出的蒜苔長，給蒜苗造成的傷口小，對蒜頭的生長影響小 。
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4、選取適當的時期采收蒜苔，蒜苔從開始分化到采收，歷時４０－４５天，前期生長慢，甩尾后生長加快，當田間大部分蒜薹抽出約２５ｃｍ，總苞變白，蒜苔剛開始打彎時，應及時采收 。
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蒜苔簡介：
蒜薹（蒜苔），又稱蒜毫 。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一 。蒜薹在中國分布廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一 。
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖 。

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