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１、食材準備：蓮藕１節、里脊肉２００克、青椒１個、紅椒３０克、生抽２５毫升、白糖２克、料酒１０毫升、油、鹽、蔥、雞精、姜各適量 。
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２、蓮藕去皮切片清水浸泡 。
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３、里脊肉切片加入白糖 ， 生抽 ， 料酒淀粉抓拌均勻 。
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４、炒鍋倒油爆香蔥姜 。
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５、倒入肉片翻炒至變色盛出 。
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６、然后倒入藕片翻炒 ， 加入生抽 。
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７、鹽和少許糖 。
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８、再放入青紅椒片 ， 和肉片 。
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９、加少許雞精翻炒均勻關火 。
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蓮藕簡介：
蓮藕屬木蘭亞綱 ， 山龍眼目 。喜溫 ， 不耐陰 ， 不宜缺水 ， 大風 。
【怎么炒蓮藕好吃】蓮藕微甜而脆 ， 可生食也可做菜 ， 而且藥用價值相當高 ， 它的根根葉葉 ， 花須果實 ， 無不為寶 ， 都可滋補入藥 。用蓮藕制成粉 。
