第1、 四川最出名的10道名菜， 香辣過癮， 開胃下飯， 你吃過幾道呢？ "今天就跟大家分享好吃的10種四川名菜， 你是不是都吃過呢？這一道菜在四川地區幾乎家家戶戶都會烹飪， 也一直被認為是川菜之首 。 以鴨血為制作主料， 烹飪技巧以煮菜為主， 屬于麻辣味， 起源于重慶， 流行于西南地區 。 這道菜是將生血旺現燙現吃， 而且毛肚雜碎為主料而出名 。 開胃下飯， 促進食欲 。 魚香肉絲是四川的一道特色名菜， 該菜品以泡辣椒， 姜， 大蒜， 糖和醋炒制豬里脊肉絲而成， 由民國時期的一位川菜大廚所創， 相傳靈感來自泡椒肉絲 。 麻來自花椒， 辣來自辣椒， 這道菜突出了川菜麻辣的特點， 口味獨特， 口感順滑 。 宮保雞丁被評為四川十大經典名菜之一， 是一道聞名中外的特色傳統名菜 。 超級下飯菜， 真的好吃 。 肉味香辣軟嫩， 易嚼 。 麻辣味濃， 最宜下飯， 為家常美食之一 。 深受各地人們的喜愛， 此菜色澤棕紅油亮， 麻辣味濃 。 酸菜魚是一道傳統的特色川菜， 主要以其酸辣可口的味道出名， 加上魚肉的鮮嫩入味， 擄獲了不少吃貨們的味蕾 。
第2、 2021四川十大美食地標投票最后一周“吃貨”們， 是時候展示你們的“力量”了 封面新聞采訪人員吳冰清“吃貨”的力量有多大？自10月25日投票通道開啟以來， 短短25天， 該榜單投票已經超過400萬票 。 截至11月18日9時30分， 人氣最高的紅原牦牛奶粉， 坐擁463468票 。 全省183個縣市區共有500個美食地理標志產品， 總有一種口味能夠滿足你 。 如今， 距離投票截至只剩一周時間， 500個美食地標產品的“角逐”進入了白熱化階段 。 2021年是鄉村振興元年， 也是各地國家地理標志保護產品助推鄉村振興發展的啟動之年 。 在四川知識產權服務促進中心、四川日報報業集團的指導下， 封面新聞、華西都市報推出了“2021四川十大美食地標評”公益評選活動 。 在這場公益評選中， 全省500個美食地理標志產品展開了精彩的“人氣角逐” 。 10月25日投票通道開通至今， 該榜單投票已達到4473093票 。 四川省知識產權服務促進中心相關負責人介紹， 地理標志產品時打開鄉村產業特色經濟發展的“金鑰匙”， 而本次2021四川十大美食地標評選， 正是為各地地理標志產品提供一個展示舞臺， 讓更多人參與其中， 為家鄉美食“代言”、打CALL 。 線上投票將持續至11月25日 。 隨后， 將進入專家評審環節 。 兩項分數相加， 最終將評選出“2021四川十大美食地標”， 并進行頒獎 。 在投票頁面中， 滑動找到下方的“四川十大美食地標”參與投票 。
第3、 舌尖上的四川， 細數四川的特色小吃 如果美味的佳肴是你行程中的重點， 那么來四川一定不會讓你失望 。 黃粑， 一名黃糕粑， 但直稱黃粑為多， 是貴州、四川等地非常有名的特色傳統小吃， 貴州有清鎮黃粑， 四川有瀘州黃粑， 做法雖不一， 但主材料均為糯米和粳米 。 黃粑呈黃色， 與加入其中的紅糖有關 。 若用白糖， 則呈白色 。 米花糖是以糯米、花生、芝麻等為原料的食品 。 作為四川省的傳統小吃之一 。 三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃， 主要由糯米制成， 由于在拋扔糯米團時， 三大炮如“彈丸”一樣， 發出“當、當、當”的響聲， 分為“鐵炮”， “火炮”， “槍炮”， 故名總稱“三大炮” 。 蹺腳牛肉， 是四川省樂山市一道源遠流長的名菜 。 制作原料主要有牛肉， 牛舌， 牛肝， 牛耳等 。 色香味美， 入口順滑， 鮮美無比 。 豆腐腦一道著名的中式傳統小吃， 它就是豆腐花、豆花， 依據各地口味不同， 亦有地區如四川等喜愛麻辣口味 。 冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品， 起源于成都， 具有四川特色的傳統小吃 。
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