1、材料：青筍1根、食鹽適量、蔥適量、杭椒3個、麻油適量、白糖少許、白醋適量 。
2、將筍去皮洗凈，切成細(xì)絲，用加了鹽的開水焯過，用涼水泡透，撈出控水待用
3、春蔥去皮，用清水沖凈切絲 。
4、杭椒洗凈切成小粒，與蔥絲一起放在筍絲上
5、凈鍋入麻油或橄欖油，八九成熱時趁熱倒在蔥絲
【涼拌菜筍怎么做好吃法 涼拌菜筍怎么做】6、加鹽適量、白糖少許、白醋一些，拌勻即可食用 。
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