第1、 忻州原平市6大推薦美食， 這些地方美食值得你的品嘗 原平是山西省北部縣級市之一， 由忻州代管， 地處山西北中部， 下面給大家分享一下到了原平要品嘗一下的6道地方美食 。 原平鍋魁原平鍋魁是山西省一種烤制的地方傳統名點， 面餅呈黃色， 具有香、甜、酥、脆的特點 。 崞陽麻葉崞陽的“麻葉”， 酥酥的， 香香的， 還帶有許些甜味 。 趕集或廟會時到處是“崞陽麻葉”的招牌， 后來縣址遷到了原平有人就稱它為原平麻葉了！原平酥梨果實近圓柱形， 色澤金黃美觀， 肉質細嫩酥脆， 皮薄汁多， 甜美可口， 具有酥、脆、香、甜四大特點 。 莜面栲栳栳莜面栲栳栳是山西十大面食之一 。 原平干酪兒產自原平崞陽鎮,酥咸香脆， 具有耐熱， 易保存等特點， 做法與口感類似于陜西的燒餅 。 更奇的是白霜擦去還會再生， 這是其它地方的檳果所沒有的 。 以上是給大家分享的原平的6道地方美食特產， 味道都很不錯， 到原平的朋友可以找找嘗嘗， 歡迎原平的朋友給留言進行補充 。
第2、 忻州古城特色美食之——原平鍋魁 鍋魁的來歷眾說紛紜， 有鍋魁始于戰國時期長平之戰， 也有說“鍋魁”是諸葛亮火燒博望后發明的、鍋魁在北方流傳有著悠久的歷史， 隨著歷史的發展， 人們為適應當地的口味和有益于健康的要求， 對制作不斷總結， 不斷改進 。 各地的鍋魁也攜帶著濃郁的地方文化特色 。 原平鍋魁一種面制爐烤的甜餡餅子， 面餅呈黃色， 具有香甜、酥、脆的特點 。 因曾奪當地爐食之魁而得名， 其狀若塊， 卷邊滾圓 。 原平鍋魁是山西省崞縣一種烤制的漢族傳統名點， 相傳制作己有500余年的歷史 。 而原平崞陽門氏鍋魁尤為正宗 。 不僅馳名三晉， 而且遠銷內蒙古和京津冀地區 。 在忻州古城南北大街上， 有一家原平鍋魁美食店， 經營者寧金環勤勞善良， 制作的鍋魁傳承了正宗的門氏鍋魁 。 門氏鍋魁的特點是咀嚼利口不沾牙， 存放色味不變， 始終酥脆如初 。 她們制作的鍋魁品種有紅糖、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽等 。 夫妻倆嚴謹利落的鍋魁制作工藝吸引眾多游客駐足觀賞 。
第3、 原平美食就在你身邊， 農家大鐵鍋燴菜很搶手 土豆脊骨， 小時候你啃骨頭的樣子還記得嗎？大盤雞， 本地土豆， 肌肉塊在一起燉， 很本土， 不知道你去吃了嗎？沒有的話留言我請你！砂鍋燉菜， 小伙子那的， 那天去了小伙子比較忙， 要留著一起吃飯， 太忙了沒有顧得上， 抽時間一定去 。 也是小伙子那的， 吃不了肥肉的我， 看著挺眼饞 。 小酥肉不錯， 這一碗應該不在話下 。 還記得帶荷包雞蛋、獅子頭的那碗面嗎？那天的野炊燒烤， 我也烤了， 烤的魷魚自己沒吃全被搶走了 。 這鍋大燴菜吃的很干凈， 一點菜葉子都沒剩下， 可惜下次還不知道什么時候， 懷念！五香豬手， 范女士那做的， 看著有食欲就拍了一張 。 金裹銀， 老聽說一直沒吃過， 明天就去 。 雜醬面， 還不錯， 跟北京的味道很相似， 做法也一樣 。 老李的手工面情結 。
第4、 山西有個地方叫《原平》， 原平有種小吃叫《崞陽麻葉》 崞陽麻葉是晉西北的著名特產 。 崞陽麻葉的手藝大致形成于清末， 至今已有上百年的歷史， 但由于戰亂等緣故， 到建國初期幾近失傳 。 說的就是崞陽麻葉的傳統制作工藝， 其真諦只有土生土長的崞陽人才能品味出來 。 崞陽麻葉不同于其他地方的麻葉， 崞陽麻葉外表香脆， 內里柔軟， 剛出鍋的麻葉呈金黃色， 用胡麻油炸制而成， 深得當地人的喜愛 。 油料一般選用晉西北的胡麻油， 不過當今多用色拉油， 兩種風格大同小異 。 崞陽麻葉與當地風俗緊密相連 。 每當趕集或逛廟會路過小攤前， 攤主總是笑迷迷地熱情招呼“老鄉， 正宗的崞陽麻葉， 先嘗后賣， 不好不要錢 。 ”原平是個農業大縣， 很多山區“十年九旱”， 麻葉這一傳統手藝成為當地專業戶的主要經濟來源 。 趕會麻葉攤一串麻葉在外打拼的游子們， 不管走到天涯海角， 總有那么一種味道， 會觸及到你敏感的神經， 正如崞陽麻葉， 酥脆、香甜， 讓你從舌尖到舌根， 都回味到家的味道， 故鄉的味道 。
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