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膳食纖維的功效與作用 膳食纖維的功效與作用用量

小知識補充維生素膳食纖維和


膳食纖維的功效與作用 膳食纖維的功效與作用用量

文章插圖
1、怎樣補充膳食纖維？
通過多吃新鮮水果和蔬菜，選擇全谷物而不是精制谷物來增加纖維攝入量 。 一杯葡萄干麩谷物含有超過7克的纖維 。 半杯鷹嘴豆有6克纖維，加上鷹嘴豆富含蛋白質，鐵，鉀和鎂 。 梨特別好，因為它們的熱量低，是維生素和礦物質的良好來源，而且它們是纖維的極佳來源 。 黑豆的纖維含量非常高 - 一杯有15克 。 購買干黑豆并將它們浸泡在水中或購買可立即使用的罐裝黑豆 。 黑豆可作為配菜或用作湯和其他菜肴的成分 。
維生素及膳食纖維屬于支撐人體健康的七大營養素，可以通過飲食補充，蔬果中含有維生素比較多，粗雜糧中含有膳食纖維比較多，當然如果平時因為工作原因不能充足攝取蔬果和粗雜糧，也可以通過補充相關膳食補充劑來實現，例如復合維生素膳食補充劑可以補充維生素，低聚果糖可以補充膳食纖維 。
2、膳食纖維的來源及來源
在生長發育階段的兒童和青少年過多的食用膳食纖維容易導致營養不良 。 另外，在攝入膳食纖維的同時，還要注意補充水分，否則容易誘發腸梗阻 。 因為膳食纖維的分子結構比較大，有些人在過量食用后會有不適或者排便困難的癥狀，可以從食用少量可溶性纖維開始 。 對于膳食纖維，果蔬、粗糧都是很不錯的選擇 。
【膳食纖維的功效與作用 膳食纖維的功效與作用用量】一、膳食纖維的食物來源膳食纖維主要來源于植物性食物，如糧谷類的麩皮和糠含有大量纖維素、半纖維素和木質素；柑橘、蘋果、香蕉、檸檬等水果和洋白菜、甜菜、苜蓿、豌豆、蠶豆等蔬菜含有較多的果膠 。 除了天然食物所含自然狀態的膳食纖維外，近年有多種粉末狀、單晶體等形式從天然食物中提取的膳食纖維產品 。 植物性食物中存在的主要是煙酸，動物性食物中以煙酰胺為主 。

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