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1、材料準備里脊肉350克、番茄醬50克、白糖20克、味精適量、淀粉10克、鹽2克、料酒1勺 。
2、里脊肉切成厚片 ， 再剖上十字花刀 ， 然后再改切為小片 。
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3、把肉片用濕淀粉、鹽、料酒、腌制 ， 番茄醬、白醋、白糖、味精、水、濕淀粉調鹵汁待用 。
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4、上漿的肉片卷起來做成荔枝狀 ， 鍋中放肉燒熱 ， 倒入上漿的肉片用勺扒散 ， 炸至金黃熟透 ， 撈出 ， 控干油分 。
5、鍋留底油 ， 下入蔥碎 ， 煸下倒入碗汁燒開至粘稠 ， 倒入炸好的荔枝肉翻炒均勻即可 。
【荔枝肉怎么做好吃又簡單】
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