第1、 又！打卡衢州美食，期盼夏天竟然是因為它 "衢州“螺獅粉”要涼拌著吃在衢州，有一種跟米飯一樣一日三餐的必備單品，它就是粉干 。 和溫州的粉干、衢州的榨面不同，煮好的衢州粉干粗粗滑滑，有點類似于這兩年風靡美食界的螺獅粉 。 衢州粉干入口爽滑，而且久煮不爛，是許多廚藝小白也可以輕松駕馭的美食，而且它是廚房里“百搭”，湯、炒、涼拌或是作為主食、火鍋配料都很好吃 。 外地人也愛吃的“老胖子粉干”說起衢州美食，許多人的第一反應都是“太辣了！吃不消！” 。 涼拌粉干是衢州夏季的熱門美食，等到天冷了人們就更偏愛吃熱乎乎的湯粉干了 。 認真將一種美食做到極致，這也許就是老胖子涼拌粉干在衢州火了這么多年的終極秘方吧！水晶糕不是一種糕，而是衢州的一種特色糖水，和涼拌粉干搭配，清涼解膩，堪稱衢州夏日黃金搭檔！想同時品嘗衢州兩大特色美食的朋友，周小柚推薦點一份粉干加一份鴨頭哦！
第2、 闕里佳肴！125道衢州菜，隔著屏幕都要流口水了~ 2018-08-140729|衢州發布打開這本美食畫冊時，作為吃貨的們都要流口水了 。 生態美城衢州物產豐富，造就了許多獨特的綠色食材 。 在千百年的飲食實踐中，勤勞的衢州人民憑借大自然的豐厚饋贈，制作出了極具區域特色、膾炙人口的美食 。 如今“衢州菜”越來越受食客歡迎，并漸成體系 。 為了推行衢州有禮，傳承衢州傳統菜肴，梳理地方特色菜 。 近日，美食畫冊《闕里佳肴-衢州菜》出版了 。 這，是為了打造衢州又一金名片 。 小伙伴們可以跟著學做正宗的衢州菜！衢州菜衢州菜屬浙江菜系，但又有別于杭幫菜，可謂鶴立雞群、獨領風騷 。 衢州菜歷來以家禽、畜牧、山珍、河鮮入饌為主，口味厚重，咸辣鮮香突出 。 如今的衢州菜博采八方膳品豐富自身，烹飪方法因菜而異，不拘一格 。 有空也可以試著做做這些純正衢州菜~最后致敬一下這本畫冊的參與作者（_原題為《闕里佳肴！125道衢州菜，隔著屏幕都要流口水了~》 。
第3、 浙江衢州，一個敢跟四川湖南叫板的城市！看完這5道菜你就明白了 衢州市，位于浙江省西部，是著名的國家級歷史文化名城，素有神奇山水，名城衢州之稱 。 沒錯，衢州有一個外號，人稱浙江小四川，若是不看地理位置，衢州的飲食風味像四川、湖南更多些 。 衢州的辛辣風味，對于追求新鮮平和的浙江飲食而言，是一種補充 。 香辣鴨頭，是浙江省衢州市的四大特色小吃之一 。 這種獨具風味的香辣小吃，是衢州各個夜宵攤上的無冕之王 。 初到衢州的外地朋友可能因為鴨頭的特殊形態，輕易不敢嘗試 。 常山薄燒餅，跟別處的餅子們不一樣！在我們的團隊結束拍攝，離開的時候，常山薄燒餅已經在申請非遺的道路上了 。 在衢州這個熱辣的美食江湖里，也不是所有的菜肴都沾一個辣字 。 衢州菜肴風味獨特，烹調講究鮮嫩軟滑，意在不變原味 。 它是衢州農村人結婚時都會吃到的一道美食 。 一般來說會作為的壓軸的幾道菜之一 。 衢州，擁有悠久的歷史文化，素有孔廟南宗之稱 。
第4、 飯胚粿、立夏蛋、糯米飯……衢州人吃這些，才算過立夏！ "作為第一個跟“夏”相關的節氣，立夏在老衢州眼里可是個重要的日子，有著獨特的飲食與風俗習慣 。 年紀較大的衢州人青睞于純正的燒餅，而擱袋餅就更受中青年喜歡的了 。 衢州立夏就有“不吃餅，困不醒”的說法，“很多人有春困，長輩說只要到立夏吃了餅就不會再犯困了 。 ”孫夫人高興地收下了這些塌餅，并立即分給宮女們吃，個個稱贊說好 。 這也就成了江南地區立夏吃燒餅的由來了 。 立夏蛋立夏吃蛋是中國古來有之的習俗 。 立夏這一天，衢州各地分別有食用茶葉蛋、白煮蛋、桂圓雞蛋、咸鴨蛋等習俗 。 原來過了立夏這一天，衢州的氣溫會日漸爬升，就連大人都hold不住了，更別說孩子 。 有的孩子出現了疲勞無力、食欲減退、多汗納呆等問題，被稱為“疰夏”，古人認為這是濕暑之氣在作祟 。 羹此外，立夏這一天衢州各地還有吃立夏羹的食俗 。 糯米飯“龍游第一飯，豬肉、豌豆、糯米飯 。 ”立夏吃上一碗香噴噴的糯米飯是龍游人的傳統習俗 。 “糯米飯”又稱“立夏飯” 。
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