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大米生蟲通常有2個原因 ， 一是糧食在地里長的時候有蟲卵附著上；二是儲藏米的容器里有之前遺留的蟲卵 。生蟲后可以在大米中放置花椒、大蒜等 ， 這種方法的好處是沒有毒副作用 ， 防蟲、驅蟲效果比較好 。缺點是大米會吸收這些植物的味道 ， 一定程度上會影響大米的食用風味 。
【大米為什么會生小黑蟲】如果大米已經生蟲 ， 不能放在陽光下暴曬 ， 應置于陰涼通風處 ， 讓蟲子慢慢爬出 ， 然后在篩一篩 。因為太陽暴曬后 ， 大米中的水分會迅速失去平衡 ， 原來完整的米會變成碎米 ， 更容易受潮 ， 米蟲也會越來越多 ， 而且碎米做熟后飯粘、沒有米香味 。
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