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絲瓜煮熟了還是涼性 。食物的性質并不會由食物的生熟決定，本身是什么樣的，炒出來就是什么樣的 。絲瓜性涼，炒熟之后還是涼性的，并不會發生什么變化 。
絲瓜：
【絲瓜煮熟了還是涼性嗎】絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛 。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧 。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛 。雌雄同株 。雄花通常15-20朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常5，花初開放時稍靠合，最后完全分離 。雌花單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大 。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟后干燥，里面呈網狀纖維 。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀 。花果期夏、秋季 。
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