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煮粥在什么時候放油？為什么煮粥要放油，這篇文章用處很大

小知識

隨著人們生活水平的提高 ， 大魚大肉對我們來說已經不再是奢侈品 ， 但是每天多吃大魚大肉 ， 吃稀飯才是對身體最好的 。 粥大家都知道怎么煮 ， 但是要煮好真的沒那么容易 。

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今天 ， 我將教你如何煮最好的粥 。 不管煮什么粥 ， 記住這六點 ， 會更順滑！
1.浸泡：煮粥前將大米用冷水浸泡半小時 ， 這樣米粒會膨脹 。
這樣做的好處是：
【煮粥在什么時候放油？為什么煮粥要放油，這篇文章用處很大】a、接粥節省時間；
b、攪拌的時候會往一個方向轉；
c、煮出來的粥香脆可口 。
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2.開水煮鍋：大家的共識是用涼水煮粥 。 真正的專家都是用熱水煮粥的 。 相信大家都有用涼水煮粥的經歷 。 用熱水不會出現這種情況 ， 煮粥的時間也比冷水短很多 。
3.攪拌：大家之所以攪拌粥 ， 是因為擔心糊鍋 。 如果他們用熱水煮 ， 就不煮了 ， 還是要攪拌 ， 這樣煮出來的粥更稠 ， 更好喝 。
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攪拌方法：鍋內放入開水 ， 攪拌幾下 ， 蓋上鍋蓋燜20分鐘 ， 然后繼續攪拌10分鐘左右 ， 至脆稠即可 。
4.瀝油：煮粥需要瀝油嗎？所有人都會感到驚訝 。 其實在改文火10分鐘左右加入一點色拉油 ， 你會發現 ， 做好的粥不僅色澤鮮艷 ， 而且入口鮮滑 。
煮粥小貼士：
1.在煮粥的整個過程中蓋上鍋蓋 ， 可以避免水溶性維生素和部分營養成分隨水蒸氣流失 ， 也減少了煮粥的時間 ， 煮出來的粥口感更好 。
2.煮粥的時候如果鍋溢出來 ， 這個時候可以加兩滴植物油 ， 可以讓做好的粥色澤鮮艷 ， 入口不一樣 。
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姿勢：粥用什么米比較好？
大米按粘度分為糯米、粳米、罐頭米 。 粳米短粗 ， 口感柔和 。 有東北米、珍珠米、水晶米等品種 。
粳米富含淀粉、蛋白質、維生素和微量元素 。 其米質小而粘 ， 粥最滋補 。
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