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春分吃什么特色食物 春分吃什么主食和什么菜?

生活百科

1、春菜 。吃春菜這項習俗一直延續到現在 ， 不同的地方吃的春菜都不一樣 ， 春菜顧名思義 ， 是春天的蔬菜 ， 而在這個時節多吃一些蔬菜 ， 不僅能補充營養 ， 更可以起到養生保健的功效 。春令時菜包括有養陽之用的韭菜、助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等 。
【春分吃什么特色食物 春分吃什么主食和什么菜?】
2、蘿卜 。揚州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風俗 。這時吃蘿卜不但能上下通氣 ， 還能起到去疾病、解春困的功效 。
3、驢打滾 。驢打滾又叫豆面糕 ， 豆面糕毫無疑問 ， 以黃豆面為主要原料 。再加上豆餡等典型的蛋白質互補食物 。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質8.2克;脂肪0.2克 ， 碳水化合物41.8克 。另外 ， 還含有維生素、鈣等其他微量營養素 。
4、太陽糕 。太陽糕一般使用糯米加糖制成 ， 上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發像 ， 或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽神 。太陽糕每五塊為一碗 ， 頂端還插有一只寸余高的面捏小雞 ， 十分喜氣 。
5、春餅 。吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一 ， 但是有些地方到了春分節氣 ， 也會有吃春餅的習俗 。立春這天是一年中重要的日子之一 ， 春分是春天的第一天 ， 所以春分節氣吃春餅 ， 也是慶祝春天來臨的一種方式 。東北、北京一帶春餅口味最為可口 ， 而春餅一般會配菜一起食用 ， 如土豆、韭菜、豆芽等 ， 不但可以增加口感 ， 也可起到相互輔助作用 ， 提供人體所需膳食纖維 ， 起到益氣 ， 和胃調中的功效 。

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