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兒童餅干的做法 兒童餅干的做法 烤箱沒有黃油

生活百科

1、黃油65克 ， 糖粉40克 ， 雞蛋液半個 ， 面粉160克 。
2、黃油常溫軟化 。(一定要常溫軟化 ， 但也不要過度 ， 不能成油狀 ， 用勺子輕輕按壓感覺很軟就可以) 。軟化后將糖粉加入到黃油中 ， 然后用電動打蛋器打至蓬松狀態 。一定要打發到蓬松狀態！
3、分三次加入蛋液 ， 每次都要攪拌到融合再加入下一次 。加入蛋液后也要打發到位 。【兒童餅干的做法 兒童餅干的做法 烤箱沒有黃油】
4、蛋液加完融合后 ， 篩入低筋面粉 。攪拌成團 ， 用保鮮膜包起來 ， 放冰箱冷藏30分鐘以上 。
5、取出餅團 ， 搟成3mm左右(搟的時候上下鋪上保鮮膜或者油紙 ， 否則容易破裂或者粘到搟面杖上) 。然后按壓圖案 。做寶寶喜歡的圖案 ， 放到油紙上 。
6、烤箱預熱160度 。上下層烘烤20分鐘左右 ， 看到餅干表面微金黃即可 。每個烤箱脾氣不同 ， 烤的時候請注意觀察 。
7、烤熟是非常酥脆的 。冷卻后密封保存 ， 防止回潮 。

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