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牛奶饅頭用什么牛奶做的？牛奶饅頭用什么奶最好，原來答案在這里

小知識

吃慣了早餐店的老面饅頭 。 那種零食饅頭要不要吃一次？
饅頭是非常受歡迎的食物， 也是早餐的?？?。 兩個饅頭加一杯牛奶就是整個早餐， 可能是大多數家庭早餐的標配 。 饅頭為什么這么受大眾歡迎？因為饅頭富含碳水化合物、淀粉和蛋白質， 看似簡單， 卻是營養全面的美味 。 此外， 面團在酵母的參與下充分發酵， 將面團中的礦物質大顆粒分解成乳酸鹽小顆粒， 如鈣、鐵、鎂、鉀鹽等人體每天必需的微量元素 。

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但是街邊小店的饅頭多是一些老式饅頭， 經常吃會忍不住油膩， 因為有些酸 。 你想要不同的口味嗎？我想大多數人的答案都是一樣的 。 他們想吃一種新的饅頭 。 如果你經常去餐館或創意早餐店， 你會發現一種小吃， 饅頭， 它非常受歡迎， 經常被用作白領的休閑小吃 。 這種饅頭可以摻一些蔬菜汁(泥)和果汁(泥)， 做成不同顏色的小吃饅頭 。 重要的是面粉不是水而是牛奶， 所以營養比普通饅頭高很多 。
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說到這里， 我想大家都有點躍躍欲試了， 想嘗嘗這種小吃饅頭 。 現在， 跟著我進入實用階段分享一款創意零食饅頭——【軟奶饅頭】 。
材料：低筋面粉300克， 純牛奶200克， 干酵母3克， 白糖60克， 豬油10克 。
(我用的是天使紐特開芝酵母， 很適合嬰幼兒)

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制造步驟
01-將干酵母塊和白糖倒入鋁盆中， 加入牛奶， 用筷子攪拌至融化 。 同時倒入低筋面粉和豬油， 用筷子攪拌成絮狀 。
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02-將面團揉成球狀 。 每次揉面時都要擠壓面團， 排除面團中的空氣， 直到表面非常光滑 。
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03-在面板上撒一層薄薄的面粉， 把面團放在上面， 用搟面杖搟成餃子皮厚度的長方形面團， 上面撒一層薄薄的水 。 將面團卷成筒狀， 用刀切成3-4厘米長的青饅頭 。
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04-蒸鍋里放點油紙， 放上青饅頭 。 蓋上蒸鍋， 室溫發酵1小時左右 。 如果是晴天， 可以放在陽光下發酵30分鐘 。
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05-時間到了， 洗干凈鍋， 燒開水 。 水燒開后放入蒸鍋， 改為中火蒸7-8分鐘， 然后關火， 小火燜2-3分鐘 。 一個柔軟香甜的牛奶饅頭就做好了 。 你喜歡嗎？
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(1)揉面時加入少許豬油， 可以增強面團的延展性 。 饅頭表面光滑不易開裂， 有一種特殊的風味， 更開胃 。 當然， 如果不習慣豬油的味道， 可以用食用油代替 。
(2)和面時應做到“盆光、手光、面光” 。 盆上和手上沒有面團， 面團表面光滑細膩， 說明面團被揉過 。 揉面的過程要講究技巧， 反復揉面要30分鐘 。
(3)制作這種小饅頭發酵很重要 。 夏天溫度通常很高， 30度左右， 發酵可以40-50分鐘 。 如果是在冬季， 氣溫較低， 可以用烤火的形式進行發酵， 發酵時間可以適當延長 。 還有一種方法是把盛滿青饅頭的蒸籠封在溫水里， 這樣濕度和溫度都有， 發酵更快 。

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