2、豬肝中加入生抽， 胡椒粉， 玉米淀粉， 拌勻后腌制10分鐘 。
3、準備一小把菠菜， 清洗干凈， 切成小段 。 燒適量的開水， 放入菠菜汆燙30秒左右， 然后撈出 。
4、將腌制好的豬肝放入沸水中汆燙半分鐘左右， 撈出 。
5、另外起鍋， 加入適量的清水， 同時加入姜片， 大火燒開以后， 放入豬肝， 繼續煮2分鐘， 然后放入菠菜， 少許的食鹽， 枸杞， 最后滴2滴香油， 即可關火 。
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