1. 首頁 > 生活百科 > >

餐飲行業里面pl指的哪方面？餐飲店pest分析，你知道嗎？( 二 )

小知識


明星產品：高成長，高市場占有率 。 此時產品處于成長期，市場份額相對金牛座而言 。
品低，需要加大投資擴大規模，發展成為金牛產品 。
問題產品：高增長、低市場占有率 。 趨勢較好，只是市場份額低，企業應找出其原因進行改良，并加大投資，增加市場占有率，使其進一步發展成為明星產品 。
瘦狗產品：低增長、低市場占有率 。 很顯然，沒有競爭力，應減少生產發展，逐漸淘汰 。
GE矩陣（戰略工具）

餐飲行業里面pl指的哪方面？餐飲店pest分析，你知道嗎？

文章插圖


GE矩陣法又稱通用電器公司法、麥肯錫矩陣、九盒矩陣法、行業吸引力矩陣 。 以市場吸引力和企業自身實力為橫縱坐標，評估現有/發展業務，每個維度分成三級，共九級/九宮格，對企業特定業務進行判斷并提出方向 。
藍色區域：增長及發展戰略，優勢資源傾斜；
青色區域：維持或針對性選擇發展，維持規模，調整發展方向；
黃色區域：停止、轉移、撤退戰略，不消耗資源 。
商業模式畫布（戰略工具）
餐飲行業里面pl指的哪方面？餐飲店pest分析，你知道嗎？

文章插圖


商業模式畫布由9個基本構造塊構成，涵蓋了客戶、提供物（產品/服務）、基礎設施和財務生存能力四個方面，可以方便地描述和使用商業模式，來構建新的戰略性替代方案 。 （上圖以共享單車舉例）
簡單來說就是描述商業模式的框架 。
商業模式畫布的九個構造塊：
目標客戶細分（Customer segmentation objectives）
需求/問題/機會（Problem）
解決方案/產品（Solution）
獨特價值定位（Unique value orientation）
競爭優勢（Competitive advantage）
推廣（Marketing）
成本結構（cost structure）
關鍵指標（Key indicators）
戰略目標（strategic target）
6W2H分析法
餐飲行業里面pl指的哪方面？餐飲店pest分析，你知道嗎？

文章插圖


6W2H法也叫八何分析法、6W2H標準化決策&評價模型，常常被運用到企業戰略的決策和制定計劃以及對工作的規劃與分析 。
1）What：研究的是什么問題？問題和哪些因素有關？條件是什么？重點是什么？與什么有關系？功能是什么？規范是什么？工作對象是什么？
2）Why：為什么要研究這個問題，目的或希望的狀態是什么？為什么要用這個參數條件？為什么用這個方法，不能用別的方法替代？為什么非做不可？
3）Who：決策者、行動者、客戶等關鍵干洗人是誰？對項目的影響有多大？誰被忽略了？誰會收益？
4）When：何時能完成？分析的是什么時候的情況？何時驗收、安裝、銷售？需要幾天才合理？
5）Where：項目范圍邊界如何？在哪里進行？環境如何？資源在什么地方？銷售、安裝在何地？
6）How：如何實現目標？怎么效率更高、更快、更省力？怎樣改進？怎樣降低風險、避免失?。吭鯓幼尦晒膬r值得以轉化？
7）How much：項目指標是什么？預算多少？效率多高？產品參數多少？
8）Which：技術方案有幾個？如何選擇？最終選擇了哪些方案？
營銷模型
AIPL模型
首次實現品牌人群資產定量化、鏈路化運營
餐飲行業里面pl指的哪方面？餐飲店pest分析，你知道嗎？

文章插圖


這個模型也是阿里消費者運營重要模型之一 。
FAST模型
從數量和質量上衡量消費者運營健康度模型
餐飲行業里面pl指的哪方面？餐飲店pest分析，你知道嗎？

相關經驗推薦