1、材料：鮮蘑菇500克，番茄醬250克，白糖、味精各少許，料酒、精鹽、香油各適量 。
2、鮮蘑菇洗凈，放入開水鍋內焯一下，撈出冷卻 。
【茄汁蘑菇做法大全家常 茄汁蘑菇的做法】3、鍋置火上，放入香油燒熱，下番茄醬煸炒至濃稠，下入蘑菇，加入精鹽、料酒、白糖、味精、適量清水，用大火燒沸，改小火燉熟即可 。
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