1、材料：南瓜苗300克 ， 小米辣、蒜米適量 。
2、南瓜苗的嫩葉和嫩梗都可以吃 ， 首先把南瓜苗的嫩梗筋皮撕出來 ， 然后截成一段段 ， 和嫩葉子放到水里清洗干凈 。
3、小米辣和蒜米用刀拍扁備用 。
【小米辣爆南瓜苗的做法 小南瓜苗怎么做好吃】4、開火下油 ， 放小米辣和蒜米進去爆香 。
5、瓜苗下鍋 ， 加適量的鹽 。
6、大火翻炒至變色變軟 。
7、蓋上蓋子焗1分鐘左右 。
8、打開蓋子 ， 再加適量的香油 ， 幾粒味精 ， 翻炒均勻 ， 熄火 。
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