【哪些人不能吃發菜 發菜能不能吃】1、體質寒涼者要少吃或不吃發菜 。
2、正品發菜，干制品色澤烏黑，質輕細長如絲，蜷曲蓬松，形狀很像散亂的頭發，無污泥雜質，有清香氣味，用手捏略有彈性，用清水浸泡后，膨脹3倍左右，浸后用手拉尚有伸縮性，入口有柔潤爽脆感 。偽品發菜條粗絲短，入水浸泡不能脹發，浸后手拉不能伸縮，質硬，入口無柔潤爽脆感 。購買者要注意鑒別，以免上當 。
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