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自制豬皮凍的做法 自制豬皮凍的做法大全

生活百科做法

豬皮凍需要長時間熬制 ， 在熬制之前要把豬毛刮干凈 ， 加入一點花椒、生姜去腥 ， 在鍋中用小火慢燉2個小時左右 ， 等待皮凍的膠原蛋白和彈性蛋白完全溶于水中 ， 再冷卻后直接放入冰箱中冷藏一晚就能食用 。皮凍配合醬汁涼拌食用 ， 也有清熱利咽的功效 。
自制豬皮凍的做法

自制豬皮凍的做法 自制豬皮凍的做法大全

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將豬皮經過長時間的熬制后 ， 體內含有豐富的膠原蛋白物質就會慢慢脫落 ， 然后溶于水中 ， 再經過冷藏后就能形成膠質的皮凍了 。皮凍也能為人體補充豐富的膠原蛋白和彈性蛋白 ， 非常適合一些女性朋友食用 ， 能很好的改善面部出現皺紋等肌膚問題 。下面就來學習一下 ， 如何在家中自制豬皮凍 。

自制豬皮凍的做法 自制豬皮凍的做法大全

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準備材料：豬皮、花椒、鹽、生姜
方法步驟
1、先去掉豬皮的毛 ， 在開水中過一遍 ， 然后慢慢刮干凈毛
2、豬皮切成適當大小的長條
3、另起鍋燒開水 ， 然后下入豬皮、花椒、生姜 ， 慢燉2個小時
4、撈起豬皮 ， 過濾掉湯汁中的殘渣
5、將豬皮和湯汁盛入碗中冷卻
6、放入冰箱中冷凍一晚即可
自制豬皮凍的做法 自制豬皮凍的做法大全

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【自制豬皮凍的做法 自制豬皮凍的做法大全】豬皮凍是慢慢熬制而成 ， 一般用小火慢燉 ， 等待豬皮中的膠原蛋白和彈性蛋白完全溶于水中 ， 冷藏后的湯汁就能變成果凍狀 。豬皮凍不僅有改善皮膚的作用 ， 也有清熱利咽的功效 ， 夏天用豬皮凍配合陳醋、生抽、蒜泥一起涼拌后食用 ， 味道非常的鮮香 ， 口感也十分順滑 。

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