大家好 ， 我是小董 ， 一個熱愛烹飪卻又害怕長肉的90后 。 我每天都用簡單的食材做出美味的菜肴！
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【豬肝要怎么燒實用小妙招？豬肝能不能炒辣椒，優(yōu)秀文章，快來借鑒】豬肝是豬的內(nèi)臟 ， 富含蛋白質(zhì)、鐵等應(yīng)用元素 。 是最理想的補(bǔ)血佳品之一 ， 還具有養(yǎng)肝明目、養(yǎng)血的作用 。 一般豬肝補(bǔ)血效果最好 。
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我們之前一直吃的豬肝是涼的 ， 我爸媽最喜歡吃的就是涼拌菠菜豬肝 。 味道鮮美 ， 鮮香可口 ， 味道棒極了 。 但是現(xiàn)在是冬天 ， 吃涼了不舒服 ， 所以小東就把豬肝炒了青椒 。 新鮮好吃 ， 而且沒有腥味 ， 很有營養(yǎng) 。
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但是有時候我們在家做豬肝的時候 ， 不知道怎么做才好吃 。 其實做豬肝很簡單 。 只要掌握了這兩個步驟 ， 做出來的豬肝鮮嫩可口 ， 口感好 ， 炒出來的豬肝也不松散 。
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【主料】:豬肝 ， 青椒 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 雞蛋 ，
【調(diào)料】:淡、深生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、淀粉 。
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1.我們先把準(zhǔn)備好的豬肝清洗干凈 ， 然后切成片放在碗里備用 。
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2.然后在切好的豬肝中加入一勺鹽 ， 少量生抽 ， 打入一個雞蛋 ， 加入少量淀粉 ， 攪拌均勻 ， 腌制10-15分鐘 。
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3.將準(zhǔn)備好的食材處理好 ， 青椒去頭去籽 ， 切成菱形塊 ， 大蒜剁成粉 ， 姜切絲 ， 蔥切碎 ， 放在碗里備用 。
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4.準(zhǔn)備一個碗 ， 加入一勺鹽 ， 一勺醬油 ， 一勺生抽 ， 適量蠔油 ， 少點胡椒粉 ， 一些淀粉 ， 一些水?dāng)嚢杈鶆?。
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5.鍋里放油 ， 油熱后炒豬肝 ， 炸至出油備用 。
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6.向鍋中加入少量油 。 油熱后 ， 放入蔥花、姜末、蒜末炒香 。 然后加入剁碎的青椒 ， 翻炒均勻 ， 再倒入炒好的豬肝 ， 翻炒至辣椒碎 ， 再倒入調(diào)好的汁 ， 大火煮開收汁 ， 翻炒均勻 。
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好了 ， 這樣一道簡單美味的青椒炒豬肝就做好了 。 方法簡單又好吃 ， 食材也很簡單 。 喜歡的朋友可以嘗試在家里做 。
1.切豬肝的時候 ， 切的不能太厚 ， 也不能太薄 。 如果太薄 ， 很容易壞 。 如果太稠 ， 就不容易煮了 。
2.先炒豬肝 ， 這樣容易熟 ， 成品不松散 。
3.喜歡吃辣的朋友也可以加2個干辣椒 。
4.炒豬肝也可以和菠菜或者其他蔬菜一起炒 。
5.一定要把豬肝提前腌好再炒 。
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