【包粽子前的粽葉處理辦法】
文章插圖
每年端午大家包粽子的時候 ， 材料大家都會提前處理 ， 就像糯米會提前泡一宿 ， 那粽子葉是不是也要泡一宿呢？粽子葉今天和大家一起看下的處理方法 。 處理棕葉方法一 1.在洗粽葉時用快干凈的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去 ， 摩擦力小 ， 這樣洗更能緊貼著粽葉 ， 洗的更干凈一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話 ， 摩擦力會很大 ， 不好洗 。 2.將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水里浸泡3分鐘左右 ， 這樣浸泡過的干粽葉更好包 ， 浸泡過的粽繩更加柔韌 ， 綁起來不容易斷 。 處理棕葉方法二 1.買來的粽葉首先要新鮮啊 。 2.把粽葉洗凈 ， 表面沾水 ， 不要擦干 。 3.找個大點袋子 ， 把粽葉都盤起來 ， 就是圍城圓圈的樣子 ， 粽葉有韌性 ， 一定不要用大力 ， 免得把筋折斷了 。 4.扎緊袋子 ， 然后把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室 ， 注意一定要是冷凍的那個！ 5.隔夜把袋子拿出來（這時粽子也都凍上了） ， 把他們拿出來 ， 把冷凍的葉子們放在盆里自動解化 。 6.水化的差不多了 ， 嘿嘿 ， 你會發現葉子也柔軟了 ， 用它包粽子就可以了！這種方法不僅不要費時的煮粽葉 ， 也能使粽葉有韌性柔軟 ， 而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多 ， 煮處的粽子有清香甜蜜味道 ， 很自然的！ 處理棕葉方法三 1.將粽葉的葉柄剪掉 ， 用容器泡水過夜 。 新鮮粽葉則不需泡過夜 。 2.用清水將粽葉的正反兩面清洗一下 ， 可用手擦 ， 也可清洗工具來清洗 ， 但力度切勿過大 ， 以免損壞 。 3.往鍋里加適量清水 ， 大火燒開 。 4.將粽葉放入開水中 ， 煮燙3分鐘 。 提示：如果粽葉較多 ， 可以在煮燙時用筷子適當翻動一下 ， 盡可能讓每張粽葉都浸泡到 。 5.將粽葉撈出 ， 再用清水沖洗一遍 ， 放入淘米籃中瀝干水分即可 。 干粽子葉怎么處理 1.由于買回來的粽子葉是干比較脆 ， 所以需要用水浸泡、清洗 ， 這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了 。 由于需要一張一張的清洗 ， 需要些耐心 。 浸泡一夜 。 2.在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉 ， 同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整 。 3.然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中+水 ， 蒸沸時間10分鐘 ， 同時加上幾勺子鹽 ， 加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用 。 4.倒掉煮粽子葉的鹽水 ， 加熱水沖洗 ， 然后泡在鍋里備用即可 。
相關經驗推薦
- 蒸包子松軟的五個小技巧
- 細粽子葉三角粽包法？粽子葉有多少種，用處大，科普文章
- 粽子葉哪里的正宗？粽子熟了為什么會粘粽葉，這幾個知識真想不到
- 包子一開鍋就癟下去？包子面沒彈性一扯就斷，今天告訴你！
- 情商較高的快手男成熟名懂得寬容和包容
- 鍋包肉老東北做法視頻？鍋包肉適合做什么，秘訣告訴你，在這里
- 面包機能做些什么蛋糕？面包機做蛋糕教學視頻，大博主，不容錯過
- 酵母面包的功效與作用？面包慢發酵的好處，知識點整理好了
- 黑色裙子配什么顏色包包
- 全新裝修效果圖大全 長沙裝修價格是多少錢一平方，全包裝修價格一覽表