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豆芽 ， 由豆類發(fā)芽而成 ， 富含維生素C ， 可增強(qiáng)抵抗力 。 綠豆芽和黃豆芽是最常見的 。 綠豆芽熱量低 ， 水分和膳食纖維高 ， 能清熱去火 。 這個(gè)醋煮豆芽 ， 只放了一點(diǎn)鹽、醋和一點(diǎn)青蒜 ， 非常爽口 。 喝的時(shí)候可以用醋汁蘸著吃 ， 改善口感 ， 增加風(fēng)味 ， 微咸 。 少鹽的秘密：豆芽不容易入味 。 加鹽后豆芽汁滲出 ， 所以最美味的是蔬菜湯 。 如果想要少鹽 ， 可以跳過(guò)蔬菜湯；為了更有味道 ， 用湯夾從底部取 。 有了這道菜 ， 就不用額外做湯了 。 在湯里加半碗熱水稀釋 ， 當(dāng)作湯喝 ， 也可以整體減少鹽的攝入 。
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1.綠豆芽去除雜質(zhì) ， 清洗干凈 ， 瀝干水分 。
【醋炒豆芽？醋炒豆芽的做法大全，實(shí)話告訴你】
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2.將青蒜對(duì)半切開 ， 切成寸段 。
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3.將適量的油倒入炒鍋中 。 油熱后 ， 將豆芽放入炒鍋中 ， 翻炒片刻 ， 稍變軟 。
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4.倒入適量的米醋 ， 這樣可以保持豆芽的鮮脆 。
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5.撒一點(diǎn)鹽
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6.翻炒至豆芽變透明 ， 撒上青蒜 ， 拌勻 ， 出鍋 。
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7、鮮脆 ， 水分足 ， 開胃爽滑 。
1.綠豆芽嫩 ， 炒兩三分鐘就可以熟了 。 先放醋使豆芽鮮脆 ， 再放鹽使其粘在表面有味道；2.青蒜一入鍋 ， 翻炒幾下就出鍋；3.整個(gè)過(guò)程一氣呵成 。 豆芽出鍋前不要炒的太軟塌塌的 ， 這樣不會(huì)有鮮脆的感覺 。
綠豆芽150 ~ 200克 ， 湯煎 ， 可解酒熱毒 。
清暑
航道疏浚
補(bǔ)腎利尿
減輕腫脹
滋陰壯陽(yáng)
調(diào)理五臟 ， 養(yǎng)顏美容 ， 利濕清熱 。
降血脂 ， 軟化血管 。
豆芽膳食纖維較粗 ， 不易消化 ， 性寒 ， 脾胃虛寒者不宜長(zhǎng)期食用 。
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