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第一美食大蝦餃子餡的做法？蝦跟什么蔬菜做餡好吃，快點擊這里解決吧

小知識

通常買的西葫蘆都是和瓜一起炒或者烤 。 其實餃子包在里面，鮮嫩多汁，很好吃 。

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西葫蘆具有清熱解毒、潤肺止咳的作用 。 它含有豐富的纖維素，能促進胃腸蠕動和新陳代謝 。 蝦富含優質蛋白質，寶寶們都很喜歡 。
西葫蘆蝦餃的做法也很簡單 。 一、和面，按照水：面粉=1: 2的比例和面 。 根據面粉吸水性的不同，加入適量的水，做成軟硬適中的面團，然后準備餡料 。
食材：西葫蘆、雞蛋、蝦仁、大蔥 。
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練習：
1.最好選擇湯少的老西葫蘆 。 不過現在還是可以買到嫩瓜的，所以把西葫蘆去皮切絲，加鹽，攪拌，靜置一會兒殺水，擠出水分，用蔥花稍微剁碎 。 只是不要讓西葫蘆絲太長 。
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2.鮮蝦去殼，去泥香腸，加料酒去腥，再加少許鹽腌制 。 可以包一只蝦，也可以把蝦剁成泥，拌蔬菜吃 。
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3.將雞蛋炒成碎雞蛋，然后與切碎的西葫蘆和蝦混合 。 根據自己的口味加入適量的鹽、五香粉、蠔油和食用油(最好是熟油)，最后用香油拌勻備用 。
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4.將面團揉一會兒，揉勻，分成小份，搟成餃子皮 。
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5.夾入適量餡料，放一段蝦進去 。 因為這次蝦有點大，所以從中間切開，一蝦兩段 。
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6.把皮對折，把邊緣擠緊，一個餃子就包好了 。 一定要把邊緣捏緊，不然煮的時候餡料容易漏出來，不好吃 。
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7.包好所有餡料，就可以做了 。 將水燒開，放入鍋中 。 煮2、3鍋就行，每次加一點冷水 。 我忙著給孩子拿吃的，忘了給開水拍照 。
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