【如何識別市面上的勾兌香油？】
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一般家中做涼菜的時候 ， 總要滴一點香油 ， 既美味而且還營養 。 市面上竟然出現了“勾兌香油” ， 我們該怎么識別呢？ 四招識別假香油： 一看顏色：真香油顏色發暗發紅 ， 比較透亮 。 假香油由于是由色素、香精和廉價食用油勾兌 ， 與真香油比較顏色或深或淺 ， 很難與真的一致 。 二聞味道：假香油香味濃 ， 甚至刺鼻 ， 聞久了使人不舒服 。 真香油香味清香自然 ， 不會使人有不愉快的感覺 。 三辨價格：如果是真芝麻磨得香油 ， 一般1kg香油成本價也要15元左右 。 不法商販為追求利潤 ， 選取價格低廉的食用油 ， 添加色素和香精勾兌而成 。 通常以價格吸引消費者 ， 如果低于15元/kg ， 達不到成本價 ， 則假的可能性大 。 四手搓質感：可以用雙手食指各蘸一滴真假香油 ， 與拇指互相揉搓至發熱 ， 真香油香味較持久 ， 假香油由于含有香精 ， 很快揮發 。
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