很多人都沒吃過迷你白菜 。 迷你白菜吃起來很脆，鮮嫩，吃法也很多 。 以下是白菜的一些常見而有創意的做法：
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比利時卷心菜，著名的抱子甘藍，也叫球芽甘藍，是卷心菜類蔬菜中的第一種 。
嬌小的抱子甘藍，原產于地中海沿岸 。 它屬于十字花科蕓薹屬，但大小是正常白菜的十分之幾，生長方式也不同于其他白菜 。 它們像圓樹懶一樣錯落在樹干上，每株能結幾十個甚至上百個球 。 可食用的部分就是這些小葉丸子 。
1.烤白菜拉面
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將比利時卷心菜清洗干凈后，放入烤箱，以400度的溫度烘烤20-25分鐘，直到蔬菜熟透 。 (也可以用煎鍋煎)
取一口炒鍋，放入橄欖油，放入洋蔥、辣椒、大蒜等 。 然后翻炒 。 可以根據個人口味添加各種調料 。 倒入一些清水，煮沸后加入面條 。
面條煮好后，從鍋里拿出來，加入之前烤好的白菜，再加一個單面煎的，就大功告成了 。
2、蘑菇白菜炒肉
迷你卷心菜，肉片，蘑菇片 。 先將肉片放入鍋中翻炒，然后放入香菇，最后放入小白菜，翻炒至熟，加入適量鹽 。 這道菜很好吃，很提神 。
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3.炒卷心菜
炒迷你白菜，切成兩半，洗凈，放入熱油的鍋中，翻炒1~2分鐘，加少許鹽即可食用 。
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4、抱子甘藍泡菜
原材料：
1磅抱子甘藍，1/2杯蘋果醋，1杯水，1湯匙海鹽，20個碎胡椒粒，2個蒜瓣，2片月桂葉
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制造步驟：
1.將球芽甘藍切成兩半，暫時放在一邊 。
2.將蘋果醋、水和鹽放在同一個鍋里煮 。
3.將花椒粒、蒜瓣和月桂葉分別放入透明密封的廣口瓶中 。
4.把球芽甘藍也放進罐子里，倒入之前煮好的湯 。
5.搖晃罐子，讓調料充分浸泡抱子甘藍 。
6.上菜前至少腌制48小時 。
5.卷心菜烤三文魚
香煎三文魚是很多人的最愛，這個烤三文魚配小白菜簡直是絕配 。
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將三文魚塊放入醬碗中，涂上醬料，放入剛剛出鍋的鍋內，入烤箱烤15分鐘 。
燒熱鍋，倒入橄欖油，加入蒜粉，炒香 。
將準備好的比利時白菜放入鍋中翻炒8-10分鐘，保證基本上是里外都熟 。
取一個小碗，加入蜂蜜、青檸檬汁、橘子皮、白糖、鹽，做成一碗醬 。
6.培根炒球芽甘藍
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原材料：
4根培根切成1英寸厚，1個小洋蔥切成片，1
個切成半英寸厚的甜土豆、1個搗碎的大蒜瓣、1磅掰開的抱子甘藍、2個雞蛋、適量鹽和黑胡椒
制作步驟：
1. 把培根放入平底鍋中以中火煎制后放置一邊備用 。
2. 把洋蔥和甜土豆倒入平底鍋中翻炒至熟軟 。
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