1、摘成熟后的山楂，或是挑選購買好山楂，要求山楂沒有損傷，個頭飽滿，沒有病蟲害 。
2、挑選出新鮮的山楂，放在清水中洗凈，洗干凈后撈出來，然后放在通風處控水 。
【山里紅怎么曬干 山里紅曬干了有營養嗎】3、將山楂切成3-4片，可以穿到竹簽上，拴起來放在陰涼的地方晾，也可以準備好一個大容器，將山楂擺在上面曬，定期翻動一下，曬干后就可以收集起來 。
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