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輔料 油適量 鹽適量 蔥姜蒜適量 花椒適量 大料適量 香葉適量 桂皮適量 冰糖適量 老抽適量 生抽適量
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茶樹菇燉雞的做法 1 準(zhǔn)備所需燉料
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2 茶樹菇提前用溫水泡發(fā)
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3 雞腿剁成小塊
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4 冷水下鍋 ， 焯水5分鐘
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5 撈出來備用
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6 起油鍋 ， 放入冰糖 ， 小火慢炒至冰糖溶化 ， 并樣色呈焦黃色
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7 放入雞塊翻炒
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8 炒至雞塊均勻上色后加入少許鹽
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9 加入生抽調(diào)味
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10 加入老抽調(diào)味 ， 翻炒均勻
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11 放入準(zhǔn)備好的燉料
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12 翻炒均勻
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13 轉(zhuǎn)入高壓鍋內(nèi) 按雞肉功能
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14 燉好的茶樹菇燉雞
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