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蒜蓉辣醬怎么做好吃 蒜蓉辣醬怎么做好吃家常

生活百科辣醬

1、材料：朝天椒600g、蒜仁450g、姜片50g、細砂糖120g、鹽100g、植物油100cc、白芝麻油100cc 。
2、辣椒洗凈晾干(要完全干喔)并且去除辣椒蒂頭；蒜頭泡水(約20分鐘)去除蒜膜 ， 并且去除蒂頭；姜片用刨刀去除外皮 ， 切成薄片 。
3、將蒜仁與姜片 ， 放入食物攪碎機內 ， 蓋上蓋子 ， 啟動打碎 ， 打成泥狀即可取出 。
4、放入一半的辣椒打成粗碎狀態(取出) ， 再放入另一半辣椒打成細致狀態即可 。
5、取一鐵鍋加入植物油 ， 將蒜姜泥下鍋拌炒 ， 炒出香氣為止 。加入所有辣椒 ， 并且加入糖、鹽一起拌炒 。炒到辣椒軟化 ， 再加入白芝麻油拌炒均勻即可關火 。
【蒜蓉辣醬怎么做好吃 蒜蓉辣醬怎么做好吃家?！?/strong>6、玻璃罐請煮沸 ， 并且晾乾 ， 才能裝瓶 。

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