1、準備好食材：白蘿卜1根、小米辣7顆、大蒜半頭 。
2、調味料：白糖50克、陳醋50克、生抽90克、食鹽9克 。
3、把白蘿卜不用可以去皮 ， 清洗干凈即可 ， 然后切成小塊裝進大碗里 ， 放入適量的食鹽攪拌均勻 ， 然后靜置半小時 ， 讓食鹽把蘿卜中的水分給殺出來 。
4、看 ， 這就是放食鹽靜置半小時后 ， 食鹽把白蘿卜殺出來的水分 ， 我們把這些水給倒掉 ， 然后用清水沖洗干凈 ， 瀝干水分 。
5、接著在碗里放入大蒜、小米辣、適量的白糖、生抽和陳醋 ， 一起攪拌均勻 。
【涼拌蘿卜塊的做法 白蘿卜 涼拌蘿卜塊的做法】6、把保鮮膜給碗蓋上 ， 然后腌制個120分鐘即可 。
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