袋栽平菇可以防止雜菌蔓延危害，對菇房保溫、保濕條件要求也不嚴，故易獲得高產 。下面我們介紹平菇最適生長溫度是多少，同時談談袋栽培平菇技術要點，供參考 。
一、平菇最適生長溫度是多少
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平菇栽培的適宜溫度為10-25℃ 。在平菇菌絲體生長階段，溫度控制在20-25℃，
在平菇出菇階段溫度控制在15-25℃之間比較好 。
平菇喜濕潤性，一般情況下菇房的濕度控制在60%-70%左右比較好；出菇時要適當的加大濕度，一般控制在75%左右 。
二、袋栽培平菇技術要點
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1、準備塑料袋【平菇生長溫度范圍 平菇最適生長溫度是多少】塑料袋可用農用塑料薄膜自己裁接，也可以用抗張強度大、低溫時柔韌性好的低壓聚乙烯塑料袋料筒剪裁 。袋長25—35厘米，克12—22厘米 。
2、堆料發酵如果以棉子殼為主要原料，宜在接種前7－10天建培發酵 。
3、裝料播種先將袋的一端塞上棉花或小把新鮮干稻草，扎牢但不扎死，以利于透氣 。
然后撒一些菌種于袋底扎口處，再向袋內裝料，邊裝邊稍壓實，至基本裝滿時(留足扎口部位即可)，袋口再放一層菌種，最后用裝料之前同樣的辦法在袋口塞上棉塞或小草把，扎好袋口 。
4、堆碼發菌袋栽平蘇裝料播種后，應堆碼發菌 。堆碼方式、堆碼大小依氣溫而定 。目的是依靠袋內培養料自身發熱，促進菌絲體在料中蔓延生長 。
5、開口增氧隨著菌絲生長量的增加，耗氧量也隨之增大 。應在菌種吃料1／4－1／2時，松動扎口繩索，開口增氧，以滿足平菇正常生長需要 。
6、出菇管理菌絲完全吃料以后，迅速采取措施降低茹房溫度 。最好給予10－15℃低溫處理3—5天，同時供給適量散射光(50—100勒克斯) 。
當袋子兩頭料面大量形成菇蕾時，將菌袋碼成城墻式，單行多層堆碼，而且要求菌袋間擠緊碼牢，以防倒塌 。
此時應調溫至15—18℃左右，并向地面和空中噴水，每天噴水2—3次，噴水量應根據菇房及氣候變化情況而定，陰雨天少噴水或不噴水，晴天干燥多噴水，掌握勤噴水，輕噴水 。
另外要加強通風透光，不可片面強調保濕而忽視通風 。隨著子實體生長發育，宜將袋口敞開拉直，以利于平菇正常生長，立到采收平菇 。
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