1、主料：咸魚1條，輔料：生姜適量，蔥適量，蒜適量，干辣椒適量，生抽適量，老抽適量，紅糖適量，醋適量，雞精適量 。
【怎么做糖醋咸魚好吃又簡單 怎么做糖醋咸魚好吃又簡單視頻】2、咸魚剁成大小適中塊，方便入味 。
3、蒜，姜，干辣椒放入油鍋中煸香 。
4、魚塊放入鍋中翻炒一會兒 。
5、加入調料繼續翻炒至魚塊上色，怕臘味的，適當多加些糖醋 。
6、加水至大部分魚都淹下去，放進蔥，蓋上蓋子，大火煮，15分鐘后轉小火燜10分鐘 。
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