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如何制作美味天婦羅 家庭自制天婦羅的做法竅門

生活百科

1、工具/原料：低筋面粉100g、 雞蛋1個、 泡打粉1g、鮮蝦、洋蔥半個、茄子一根、胡蘿卜半根、紅、黃燈籠甜椒各一個 。
2、天婦羅面糊的制作：將低筋面粉和泡打粉混合均勻 ， 加入雞蛋 ， 再加入冰水 。
3、茄子一根洗凈 ， 切去蒂柄 ， 切梳子刀 。
4、紅黃燈籠甜椒各一個 ， 半根胡蘿卜 ， 半個洋蔥 ， 都切成1cm厚的片 。
5、鮮蝦洗凈去殼 ， 留下尾巴 ， 切開背部 ， 用牙簽去蝦線 。
6、食材放入天婦羅面糊沾一下 ， 帶有流狀面衣即可 。
【如何制作美味天婦羅 家庭自制天婦羅的做法竅門】7、最后鍋中倒入食用油 ， 燒至7成熱 ， 食材下鍋大火炸至酥脆 。

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