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海鮮配什么素菜,海鮮配啥菜好吃,解釋的非常到位

小知識

最近南方也冷 。 天氣越冷 ， 我越想吃肉菜 ， 火鍋 ， 豬肉 ， 雞肉 ， 鴨肉 ， 牛羊肉 。 最近不想再吃了 。 老公說 ， 那就買點海鮮吧 。 在家做飯又便宜又好吃 ， 比去飯店好 。 一下子吃就夠了 。
吃完早飯 ， 我帶著寶寶出去散步 。 對了 ， 去菜市場買海鮮了 。 雖然我住在一個靠海的城市 ， 但我并沒有每天都在海里吃小魚小蝦小螃蟹 。 因為吃多了怕濕氣重 ， 人就容易累 。 一周吃一兩次還是可以的 ， 但是沒有酒店貴 。
今天滿足了全家人的嘴和胃 。 它花費多一點 。 買了蝦 ， 蟹 ， 花釘配兩個菜 ， 做了三個海鮮兩個素菜 。 它們非常鮮嫩 ， 所以不貴 。 它確實是美味的 。
【蒜蓉皮皮蝦】
材料：皮皮蝦、蒜末、胡椒粉、蔥花、鹽和胡椒粉、五香粉、米酒、醬油和鹽 。

海鮮配什么素菜,海鮮配啥菜好吃,解釋的非常到位

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其實皮皮蝦里真的沒有龍蝦 。 刀額新對蝦肉質飽滿 ， 但口感不錯 。 做皮皮蝦的時候 ， 一定要多放調料 。 味道重了 ， 自然好吃 ， 濃郁 ， 好吃 。
具體做法
1.買皮皮蝦的時候 ， 先放在鹽水里保鮮 ， 然后去掉蝦線 ， 沖洗干凈備用 。
2.多剝些蒜瓣 ， 切成蒜末 ， 用一把蔥花做配料 ， 這樣煮出來的蝦更香 。
3.燒熱鍋 ， 倒油進去 。 將大蒜炒成皮皮蝦2分鐘 ， 然后加入適量米酒去腥 ， 花椒、鹽、胡椒粉 ， 加入醬油 ， 加鹽調味 ， 翻炒幾下 。 取出前加鹽調味 。
[炒蟹]
配料：蔥、姜、蟹、醬油、米酒、五香粉、鹽 。
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以前 ， 我不喜歡螃蟹 。 我一直覺得沒有肉就沒有好吃的 。 第一次吃螃蟹 ， 是在朋友家 。 原來螃蟹比牛肉好吃 ， 尤其是炒螃蟹 。 我立刻非常喜歡這道菜 。 螃蟹含有豐富的鈣和鋅 ， 經常食用可以補充人體缺乏的營養物質 ， 使人更有精神和活力 。
具體做法
1.螃蟹是海鮮 。 當你把它們買回家時 ， 你應該用鹽水讓它們存活 。 然后刷干凈 ， 扣上蟹蓋 ， 把不能吃的部分清洗干凈 ， 沖洗干凈 ， 切成小塊備用 。
2.熱的時候把油倒進鍋里 。 油可以多一點 ， 炒出來的螃蟹味道更鮮美 。 將姜片放入螃蟹中翻炒兩三分鐘左右 ， 再加入適量米酒 ， 增強香味 ， 去除腥味 。 五香粉、醬油、調料 ， 再加入蔥、鹽翻炒幾下 ， 便成了味道濃郁鮮美的炒蟹 。
[辣椒炒]
配料：辣椒、花釘、醬油、白糖、米酒、雞粉、胡椒粉、鹽 。
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冬天 ， 甲魚便宜又好吃 ， 也是小海鮮里不錯的家常菜 。 尤其是在南方 ， 家家戶戶都會經常買這種食物來煮、蒸、炒 。 今天做個辣甲 ， 加點辣椒提味開胃再上桌 。
具體做法
1.花甲在鹽水中浸泡20分鐘后 ， 要及時清洗 ， 多洗幾次可以洗掉一些沙子 。 辣椒洗凈切塊備用 。
2.將姜片加入鍋中的水中 ， 然后將花芽倒入水中 ， 直到花芽張開嘴 ， 撈出瀝干 ， 再將里面的沙子沖洗一遍 。
3.鍋燒熱倒油 ， 將姜片、大蒜搗碎至香 ， 然后倒入甲火中翻炒幾下 。 然后將辣椒放入鍋中翻炒片刻 ， 再倒入白糖提鮮 ， 淡醬油、胡椒粉、雞粉、鹽、蔥調味翻炒均勻后出鍋 。
[炒紅薯葉]
配料：紅薯葉、生抽、大蒜、鹽
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天冷了 ， 一定要多吃綠葉蔬菜解悶又營養 。 冬天 ， 風把人的皮膚吹得干燥脫皮 。 蔬菜經常服用維生素補充劑 ， 使皮膚更加滋潤有光澤 ， 也是吃肉時解悶的必備菜肴 。

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