1、放置干燥處、曬干、或煮熟冷凍都可以 。
2、其實山藥豆是一種容易保存的食物，它的水分含量很低，放置干燥通風處，一般不容易發霉變質 。【山藥豆如何保存 山藥豆腐保存方法】
3、同時也可以將其洗凈后，切成薄片直接曬干，保持干燥有利于延長保存時間 。
4、另外，將山藥豆煮熟后，放置冰箱冷凍，低溫保存不容易產生細菌，保存時間較長 。
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