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絲瓜的營養價值絲瓜的功效與作用 絲瓜的營養價值和功效

生活百科功效

絲瓜味甘，性涼 。有止渴平喘、清熱解毒、止血涼血、消痔的功效 。
【別名】綿瓜、天吊瓜、純陽瓜、倒瓜、洗鍋羅瓜、水瓜、絮瓜、砌瓜、天絡絲等 。
【特點】
絲瓜是葫蘆科絲瓜屬中以果實供食用的一年生草本攀緣植物 。起源于亞洲熱帶，公元6世紀傳入我國 。
絲瓜果實幼時株密被柔毛，老時無毛，花冠黃色、淡黃色或近于白色 。瓤果下垂，長圓柱形，長18-60厘米 。幼時綠帶粉白色，有深綠色縱紋 。老時呈黃綠或褐色 。果肉內生有堅硬的網狀纖維 。絲瓜有有棱絲瓜和無棱絲瓜之分 。

絲瓜的營養價值絲瓜的功效與作用 絲瓜的營養價值和功效

文章插圖
【營養成分和食用方法】
絲瓜每百克中含蛋白質14克、碳水化合物49克、胡蘿卜素微量、維生素C8毫克、鈣0.4毫克、鐵0.4毫克等 。另外，絲瓜的汁液含有苦味質、瓜氨酸以及葫蘆紊等有機物質 。
絲瓜以炒食為主，也可做湯或涼拌 。但食用時必須選擇幼嫩的果實，老果不能食用 。
【保健功效】
(1)抗壞血?。航z瓜中含維生素C較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥 。
(2)健腦美容由于絲瓜中維生素B，等含量較高，有利于小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康；絲瓜藤的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺 。
(3)抗病毒、抗過敏：絲瓜對1{型腦炎病毒有明顯的預防作用 。
（4）清熱化痰：絲瓜性涼、味日‘，有涼血解毒、殺蟲、通經絡、行血脈、利尿、下乳等功效 。夏季食用可祛暑生津 。平時常食可治痰喘咳嗽、癰瘡癤腫等癥 。
（5）強心止痛：絲瓜所含的皂甙等營養成分有強心的作用，可用于治療胸肋痛、筋骨酸痛等癥 。
【食療方】
(1)哮喘：鮮嫩絲瓜連蒂數根，切碎，水煎服：或哮喘發作時，取絲瓜藤液15克，每日3次，輕者連服3天，重者連服l周 。
(2)百日咳：鮮絲瓜液汁50克（3-6周歲量），加適量蜂蜜調勻口服，每日2-3次 。
（3）腮腺炎：絲瓜燒存性研末，用蛋清調勻涂敷患處，每口2次：或用鮮絲瓜莖、葉，搗爛涂敷患處；還可用老絲瓜1個，切碎，炒至微黃，研為細末，每次9克，黃酒或開水煎服，每口3次，連服3天 。
(4)咽喉腫痛：經霜絲瓜1個，切碎，水煎服；或嫩絲瓜搗爛取汁，每次服l湯匙，每日2-3次；也可取汁含漱 。
(5)催乳：老絲瓜1個，陰干，燒存性研末，每次9克，黃灑沖服 。此法也可用于產后腹痛、疝氣痛、腹脹等癥 。
(6)慢性喉炎：生絲瓜絞汁，燉熟后加冰糖適量飲用 。
(7)老年慢性氣管炎：絲瓜藤150克，洗凈切斷，用水浸泡后加水煮沸l小時以上，濾渣取液，再加水煎，合并2次藥液煎至150克，每口3次分服 。
(8)防暑：絲瓜皮、落地花若干，洗凈，水煎代茶飲 。
【絲瓜的營養價值絲瓜的功效與作用 絲瓜的營養價值和功效】(9)乳腺炎：絲瓜絡1個，燒存性研末，用少許醋煮沸，加紅糖水送服 。
(10）月經不調：千絲瓜1個，加水4(X)克煎服，可治痛經；或絲瓜絡30克水煎，加黃酒內服，治婦女經行腰痛；也可將絲瓜子焙干，水煎，加紅糖少量，早晚沖黃灑溫服，治月經不調；還可用老絲瓜1個，燒存性研末，每次9克，鹽開水調服，治月經過多 。
(11)尿路感染：絲瓜絡水煎，加適量蜂蜜內服；或絲瓜1個，炙黃為末，分2次用黃灑沖服 。
(12)便血：絲瓜炭、愧花各30克，研末調勻，每口早晚各服6克；或絲瓜藤90克，燒存性研末，黃灑沖服 。
(13)痢疾：絲瓜莖、葉不計量，搗汁溫服，每口3次 。
(14)關節痛：絲瓜絡50克，白酒500克，浸泡7天，去渣飲酒，每次15克，每口2次 。

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