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韭黃無土栽培生產技術 保護地冬春韭黃的培育技術

生活百科冬春

利用風障、陽畦、小拱棚，畦面加蓋塑料薄膜等保護設施，在冬春兩季生產韭黃，具有投資少、效益高的特點，產品很受市場歡迎 。一般畝產2.5噸，畝純收入6000 - 8000元 。培育冬春韭黃的主要技術措施如下 。
(1)設立風障 。一般在小雪前夾好風障 。如采用小拱棚覆蓋和畦面平鋪塑料薄膜覆蓋的韭菜畦，可距韭菜壟北端25 - 30厘米挖風障溝；采用陽畦覆蓋的韭畦，距韭菜壟北端30 - 40厘米，沿陽畦北墻的北側挖風障溝，再在風障溝中沿東西方向隔3米左右，埋立一根直徑8 - lO厘米，高2.5米左右的木棒或竹桿，并向南傾斜20度，然后順木棒或竹桿離地面2米左右扯緊一條細鐵絲，將各木棒、竹桿連接起來，以加強風障的抗風能力 。然后將高粱秸或玉米秸下端埋在風障溝中，上端倚在細鐵絲上，在高粱秸或玉米秸一邊再圍上一層寬2.5米的舊塑料薄膜或地膜，以增強擋風和反光能力 。再于薄膜外面附加一層玉米秸或麥秸苫子 。最后在風障下端的北側培土防凍，培土高30 - 40厘米，在保證風障不倒伏的前提下，盡量加大風障向南傾斜角度，使風障與地面成700左右的夾角為好 。
【韭黃無土栽培生產技術 保護地冬春韭黃的培育技術】
(2)畦面保護 。韭菜畦的保護方式有小拱棚、陽畦或畦面平鋪塑料薄膜等 。
(3)覆蓋草簾 。先將畦面土壤就地整平，一次澆足透畦水，隨水每畝追施尿素20 - 25公斤，然后將塑膜覆蓋于陽畦或拱棚上，薄膜的北邊用泥土壓實封嚴，以便隨時敞開通風 。東西兩頭和南邊用土壓實，以便隨時敞開通風 。薄膜以上覆蓋葦毛苫或草簾、麥桔等保溫材料 。韭菜生長適溫為白天18 - 20℃，夜間8- 12℃ 。
(4)病蟲害防治 。發現韭蛆為害則挑蛆灌藥水，可用50%辛硫磷1000倍液加50%施佳樂1000倍液等混合藥劑液順壟灌藥，以兼防韭菜灰霉病的發生，一般畝次用藥水150 - 300公斤 。在韭黃生長期內，再噴1-2遍50%多菌靈400倍液 。
(5)培土捂黃 。韭黃的培育過程基本是前期培白（假莖），提高品質；后期放葉，增加產量 。
(6)通風降溫排濕 。選晴暖天，趁中午前后氣溫高時，結合培土、松土、攏土等進行通風和降溫，增強韭菜的抗病能力 。韭黃割收的恰當時機，應在韭黃日生長量高峰期間，且價格高的時候 。冬季韭黃一般高40 - 50厘米時割收，春季韭黃一般在50 - 60厘米高時割收 。多年生韭菜一般割收2-3刀韭黃后再割收一刀韭青 。當年生韭菜一般割收1-2刀韭黃后，不再割收韭黃和韭青 。

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