1、材料：雞蛋(150克)豆腐(200克)、火腿(50克)、蔥汁(5克)、姜汁(5克)、鹽(4克)、味精(1克)、香油(2克) 。
2、將豆腐洗凈后壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻 。
3、火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上 。
【蒸雞蛋豆腐的做法大全 蒸雞蛋豆腐的做法】4、將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可 。
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