1、材料：雞胸肉250克、料酒2勺、黑胡椒碎少許、鹽１克、生抽2勺、糖１味匙、蠔油1勺、淀粉1勺、食用油少許 。
2、將雞胸肉逆紋用刀背稍稍拍松 。
3、雞胸肉中加入少許料酒、鹽、糖、黑胡椒碎、1勺生抽、1勺干淀粉、3勺水，將雞胸肉抓勻，腌制十分鐘 。
4、將鍋燒熱，倒入少量食用油，雞胸肉放入鍋中，中小火慢慢煎至兩面金黃 。
【煎雞胸肉怎么腌制才嫩 煎雞胸肉怎么腌制】5、將腌制汁水倒入鍋中收汁，撒上黑胡椒碎即可 。
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