【凍的海帶怎么做 凍海帶怎么做不硬】1、原料：食用堿適量、凍海帶500g 。
2、燒半鍋水，水開后將凍海帶放入，同時加上一小勺食用堿 。因為凍海帶中含有特殊的成分，受熱后會膨脹，所以水中加入凍海帶后，要將火調小，同時還需要注意，在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱 。
3、煮好后的海帶放在清水中泡涼，清洗干凈撈出后就可以食用了 。
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